Tahinli Pide

Malzemeler:
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
Yarım yaş maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağından biraz az sıvı yağ
Alabildiği kadar un

Üzeri İçin:
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
Yumurta sarısı

Hazırlanışı: Ilık süt ile mayayı eritip, diğer malzemeleri de ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar hamuru dinlendiriyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Elimizle açıyoruz. Altı düz bir tabakla ortasına bastırarak çukur oluşturuyoruz. Böylece kenarları yukarıda kalmış oluyor. Çukurlaşan yere tahin, şeker, su karışımından sürüyoruz. Bu karışımın kıvamı ne çok akıcı ne çok katı olacak. Kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz ve 200 derecelik fırında pişiriyoruz.