Malzemeler:
1 su bardağı eritilmiş margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Ceviz (içi için)
Şerbeti İçin:
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
Çok az limon suyu
Hazırlanışı: Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra içine birkaç damla limon suyu sıkıp kısık ateşte yaklaşık 10 dk daha kaynatıyoruz. Şerbet hazır olduktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra ceviz hariç bütün malzemeleri bir kaba alıp kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz. Hamuru yaklaşık 15 dk kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde elips şeklinde açıyoruz. Yani biraz uzunlamasına olacak. Daha sonra açtığımız hamurun iki kenarına da aynı hizada olacak şekilde bıçakla 4-5 tane kesik atıyoruz. Hamurun ortasına yukarıdan aşağıya doğru ceviz diziyoruz ve hamuru örüyoruz. (Kestiğimiz parçaların ucunu biraz aşağıya doğru gelecek şekilde kapatıyoruz.) Ördüğümüz hamurları fırın tepsisine dizerek, tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlı piştikten sonra hemen fırından alıp, tatlı sıcakken üzerine soğuk şerbeti döküyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder