Malzemeler:
2 adet hazır yufka
250 gram kıyma
1 adet kuru soğan
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin:
1 tatlı kaşığı salça
1 kase yoğurt
Pul biber
Hazırlanışı: Öncelikle soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alıyoruz. Az miktarda sıvı yağ ekleyip, soğanları biraz kavuruyoruz. Kavrulan soğanın içine kıymayı ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz. Tuz ve karabiber ekliyoruz. Daha sonra üst üste koyduğumuz yufkaları, uzunlamasına olacak şekilde kalın şeritler halinde kesiyoruz. Kestiğimiz yufkaların bir köşesine kıymalı harçtan koyup muska şeklinde sarıyoruz. Sardığımız börekleri kızgın yağa atıp kızartıyoruz. Kızaran börekleri bir tabağa alıyoruz. Dilerseniz üzerine yoğurt döküp, yoğurdun da üzerine pul biber, salça ve sıvı yağla hazırlanmış sosu dökebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder