Kısır

Malzemeler:
1 su bardağı köftelik (ince) bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağından biraz daha az sıvı yağ
2 adet domates
1 adet salatalık
1 tane taze soğan
5-6 yaprak marul
2 tane küçük boy limonun suyu

Hazırlanışı: Öncelikle bulguru iyice yıkayıp süzüyoruz. Daha sonra tencereye sıvı yağ ve salçaları ekleyip kavuruyoruz. Kavrulan salçanın içine bulguru döküp, bir limonun suyunu yavaş yavaş ekleyip bulguru kavuruyoruz. Eğer bulgur hala yumuşamadıysa, içine çok az su da ekleyebilirsiniz. Kavrulan bulguru ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Bir kabın içine marulu ince ince doğruyoruz, domates, salatalık ve taze soğanı da küçük küçük doğrayıp ekliyoruz. Sonra üzerine kavrulan bulguru da ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine tuz ve bir limonun suyunu da ekleyerek tekrar karıştırıyoruz.