Malzemeler:
3 adet yufka
1 adet yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3-4 yemek kaşığı yoğurt
1 adet haşlanmış patates
Kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Pul biber
Hazırlanışı: Öncelikle patatesleri haşlayalım ve çatalla ezelim. İçine tuz, karabiber, pul biber ekleyip karıştıralım, daha sonra da kaşar ekleyelim. Sonra tavanın içine biraz sıvı yağ döküp, üzerine yufkanın birini kenarları tavanın dışında kalacak şekilde serelim. Onun üzerine bir yufkanın yarısını elimizle parçalayarak gelişi güzel bir şekilde yerleştirelim ve üzerine, yoğurt, yumurta, sıvı yağ karışımından dökelim. Onun üzerine yufkanın diğer yarısını da parçalayarak yerleştirelim. Üzerine de patatesli kaşarlı harcı her yerine gelecek şekilde dökelim. Onun üzerine kalan diğer yufkanın yarısını parçalayıp koyalım, üzerine tekrar karışımdan döküp, kalan diğer yarısını da parçalayarak yerleştirelim. En son tavanın kenarında kalan yufkayı da en üste gelecek şekilde kapatalım. Tavada kısık ateşte arkalı önlü tavaya biraz sıvı yağ ekleyerek pişirelim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder