Malzemeler:
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı fındık
120 gram tereyağı
1 çay kaşığı tarçın
1 yumurta sarısı
1 su bardağı un
Karanfil
Üzeri İçin:
Marmelat
Pudra şekeri
Hazırlanışı: Öncelikle bir kabın içine toz şekeri, tereyağı, robottan geçirdiğimiz fındığı (un haline gelecek), yine robottan geçirdiğimiz karanfili, tarçını, yumurta sarısını ve unu ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra hamuru, bir streçe sararak buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar bekletiyoruz. Ardından buzdolabından çıkardığımız hamuru, merdaneyle çok az un serperek ince olacak şekilde açıyoruz. Kesme kalıplarıyla hem ortası delik, hem delik olmayan hamurlar kesiyoruz. (Çünkü ortası delik olmayanı alta, delik olanı da onun üstüne yerleştireceğiz, aralarına da marmelat koyacağız.) Kestiğimiz hamurları yağlanmış fırın tepsisine koyup, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10 dk kadar pişiriyoruz. Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakıyoruz, delik olmayan yuvarlak hamurlar alta, üstüne marmelat, delik olan hamurların üzerine de pudra şekeri serperek, marmelatın üzerine gelecek şekilde kurabiyeleri hazırlıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder