Kıymalı Kaşarlı Krep

Malzemeler:
2 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Sıvı yağ
Kaşar peyniri (üzeri için)

İçi İçin:
250 gram kıyma
2-3 adet biber
2 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tereyağ

Hazırlanışı: Öncelikle kıymalı iç harcı hazırlıyoruz. Tereyağı tavaya alarak içine kıymayı koyup kavuruyoruz. Daha sonra biberleri ekleyip kavuruyoruz. Ardından da rendelediğimiz domatesleri, tuzu ve baharatları ekleyerek harcı pişiriyoruz. Harcın iyice pişmesi lazım. Ardından krepleri hazırlıyoruz. Bir kabın içine un, süt, yumurta ve tuzu ekleyerek iyice çırpıyoruz. Tavaya çok az sıvı yağ dökerek krep hamurundan bir kepçe alarak arkalı önlü pişiriyoruz. Pişen kreplerin içine kıyma harcından dökerek, krepleri paçanga böreği şeklinde sarıyoruz. Ardından üzerine kalan kıyma harcından döküp, kaşar rendesi serpiyoruz ve fırında kaşarlar eriyene kadar bekletiyoruz.