Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Sıvı yağ (kızartmak için)
İçi İçin:
2 adet patates
Kaşar peyniri
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı: Öncelikle patatesi haşlıyoruz. Bir kabın içine yoğurt, tuz, un, kabartma tozu koyuyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Hamurun kıvamı ne çok yumuşak ne çok sert olacak. Ardından hamuru dinlendiriyoruz. Bu sırada, haşlanan patatesleri eziyoruz ve içine rendelenmiş kaşar peyniri, karabiber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Dinlenen hamurumuzu tezgaha alıp, merdaneyle 2-3 mm inceliğinde açıyoruz. Su bardağının ağzıyla açtığımız hamurları kesiyoruz. Kesilen hamurların yarısına hazırladığımız harçtan koyuyoruz ve kalan diğer hamurlarla harçların üzerini kapatıyoruz. Hamurları kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder