Malzemeler:
500 gram un
Yarım paket yaş maya
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yeterince su
Yumurta sarısı (üzeri için)
Sosu İçin:
1 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı sıcak su
Kekik, karabiber, fesleğen, tuz
Sıvı yağ
İçi İçin:
Kaşar peyniri
Salam
Sucuk
Dilediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz.
Hazırlanışı: Öncelikle geniş bir kabın içine unu koyuyoruz. Unun ortasına yaş maya, zeytinyağı, suyu ilave ediyoruz. Unun üzerine de toz şeker ve tuzu ekliyoruz. Ardından alabildiği kadar su ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra yaklaşık yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Diğer yandan sosu hazırlıyoruz. Sos için, salçayı sıcak suyla karıştırıyoruz. İçine kekik, sıvı yağ, tuz, karabiber ve fesleğeni de ekleyerek karıştırıyoruz. Dinlendirdiğimiz hamuru bezeler halinde bölüyoruz ve tekrar yarım saat kadar bekletiyoruz. Beze halindeki hamurlarımızı merdane yardımıyla ince olacak şekilde açıyoruz. Açtığımız hamurları yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Ardından üzerilerine sostan sürüyoruz ve hamurun yarısını üzerine kapatacağımız için, sadece yarısına iç malzemelerden koyuyoruz ve diğer yarısını yarım ay şeklinde üzerine kapatıyoruz, hamurların kenarlarını birleştiriyoruz. Üzerilerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder