İsveç Kurabiyesi

Malzemeler:
1 paket maya
1 çay bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağ
3 yemek kaşığı toz şeker
1 adet yumurta
Bir tutam tuz
Alabildiği kadar un

İçi İçin:
1/4 çay bardağı erimiş tereyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı: Ilık sütü bir kabın içine alarak içerisine şeker ve mayayı ilave edip karıştırıyoruz. Ardından tereyağı, yumurta ve tuzu da ekledikten sonra yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Hamurun üzerini bir bezle kapatarak yaklaşık yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Mayalanan hamuru dikdörtgen olacak şekilde yarım parmak kalınlığında açıp üzerine eritip soğuttuğumuz tereyağını sürüyoruz ve üzerine şekerle tarçın serpiyoruz. Rulo şeklinde sarıp dilimlere ayırıyoruz. Fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.